piątek, 23 marca 2012

Sałatka ziemniaczano - selerowa

Czy wiedzieliście, że seler naciowy zawiera dwa razy więcej witaminy C, niż owoce cytrusowe? Więc, aby uzupełnić ewentualne, pozimowe niedobory witamin w organizmie proponuję sałatkę: ziemniaczano - selerową. Do tego garść orzechów włoskich i pyszna przekąska gotowa. Polecam.




Składniki:
  • 3 ziemniaki
  • seler naciowy ( 4 łodygi )
  • orzechy włoskie lub piniowe ( duża garść )
  • ser typu rokpol ( opcjonalnie )

Ziemniaki ugotować w mundurkach, ostudzić i pokroić w grubą kostkę. Łodygi selera naciowego obrać z włókien i pokroić na 0,5 cm kawałki. Dodać do ziemniaków. Orzechy włoskie  posiekać, posypać sałatkę. Całość polać dressingiem miodowym. Opcjonalnie dodaję do tej sałatki ser typu rokpol. Jeżeli sałatka wydaje nam się za sucha można dodać łyżkę majonezu.


Dressing miodowy:
  •  duży ząbek czosnku (polskiego) roztarty lub drobno posiekany
  • 2 łyżki miodu ( użyłam akacjowego z orzechami włoskimi)
  • 1 łyżka musztardy francuskiej
  • 3-4 łyżki soku z cytryny
  • 9 łyżek oliwy z oliwek
  • łyżeczka gęstego octu balsamicznego (opcjonalnie)

Wszystkie składniki umieścić w małym słoiku i energicznie  wymieszać.
Smacznego!




Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Dziękuję za komentarz.

Podobne posty

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Printfriendly